カツヨシの☆農カツ☆

またまたやっちまいやした…(@_@;)
年末の忙しさにかまけて、更新が滞ってしまいました…。
一年の締めくくりに、またひとつ気をつけることが増えました…orz


さて、２０１０年、最後の更新は先日、参加した餅つきの様子をアップしたいと思います！
（実はさっき接続の問題から書いた記事が消えてしまいましたが、
めげずにもう一度書いてます。って、これも気をつけることですね…）



↑まずはコレ！なんと使用する臼は１００年余りの歴史を持ちます！明治！！

↑これが齢１００歳の臼さまw

↑臼さまに蒸したてのもち米さまを入れ、
米粒を杵で練ります。（この「ツブネリ」がポイントらしい）

↑僕もやってみます。

↑この時には余裕をかましてますが、
わずか一分後、全身がパチパチでバテバテになりました…。

↑くっついてきたら軽くつきます。

↑そしたらひっくり返して

↑つきます！
あとはひたすら、ついて、ひっくり返しての繰り返し！
友人H氏の渾身の表情w
会心（改心？）の一撃が炸裂してます（笑

↑つきあがったら、「のし餅」袋にいれます。

↑そして伸し棒で「伸す」！

↑均等に伸びたら完成です♪

↑保存用の伸し餅以外には、つきたてを食します！
つきたての餅に、獲れたての大根おろし、しょうゆをたらして…、
サイコーです♪
他には、きなこ、あんこ、鏡餅にあんころ餅と、
餅尽くしの一日を楽しませてもらいました☆

つき方も多少はコツを掴んだので、
来年はさらに良い餅をつけるようにはりきろうと思ってます！

今年はツキテだけでなく、カエシテも経験させてもらいました♪
豊川の玉三郎こと、
女形カツヨシがカエシテをマスターしていきたいと思います（爆


本年もありがとうございました！
また新年もご指導・ご鞭撻のほど、よろしくお願い致します！



それではみなさま、良いお年を～！  

クリスマスに紐の結び方を記述する３０オトコです(T_T;)

覚えておくと、とっても便利？な紐の結び方を記述したいと思います☆

まず、画像のように紐を持ちます。

で、指の後ろ側に、長い方をくるっと巻きつけます。

横から見るとこんな感じ☆

で、指の後ろ側にある紐の長い方を輪の中にくぐらせます。

基本的に最初に摘まんでる紐の先は離さない方向でw

それで、紐の先側を摘まんだままキュッと締めます。

するとこんなカタチに。


紐の長い方を持って、輪を移動させることが出来ます。


そうすると輪っかに、クイなどを通して、
紐の長い方をクィッとひっぱるだけで、
丈夫に締まります♪

ほどくときには輪っかを弛めてクイから外し、
紐の長い方をひっぱれば簡単にほどけます♪

これが、あるとトンネル掛け作業も楽になりますよ～！
  

メリークリスマス☆
イブ♪

先日までの穏やかさも一気にいなくなって、
すっかり冬の嵐が吹き荒れてますね(^^;)

明日はホワイトクリスマスの可能性もあるそうですが、
みなさん、クリスマスをいかがお過ごしでしょうか？

昨日、姉家族と観に行った画像をアップします♪


キャンドルロードがとてもキレイでした～！

名古屋は覚王山のゲストハウスにてw  

最近、秋ジャガがさらに美味しくなってきました♪

今日も掘ってきたのですが、
師匠直伝の掘り方をココに記述したいと思います☆


↑土寄せしたジャガイモの畝。（さらに良い堀り時は茎が枯れだしてからだそうです☆）
ジャガイモは茎の周辺に出来るので、
その畝の両端をジャガイモが傷つかない程度、掻きます。

↑僕は「備中鍬」（平たい鍬ではなくて、歯が三本や四本になっているもの）
がお気に入りです♪
両端を掻いたら、いよいよ茎の近くに鍬をいれるのですが、

↑この時に写真のような角度で入れると、
横にあるジャガイモも掘り忘れなくて良いです☆
鍬を入れて、ぐいっと引き起こすと、

↑茎の根元にじゃがいもさん方が♪

↑掘り起こしながら、横に掻いた土や、
盛り上がった土を均しておきます。

↑掘った後を均しておくと、
次に耕運機などで耕す時にキレイに耕し易いんです。

すっごくおいしいジャガイモさん、何にでも合いますし、
いくらでも食べれちゃう！？


↑だけど、こんなカワイイジャガイモさんには要注意！
この小さいものの成分が、
お子さんには刺激が強すぎるので食べてはいけません！


少しでも、みなさんの楽しい菜園生活の参考になれば幸いです(^^)
Enjoy Farmin'!  

昨日、紹介したトンネル。
一本目は見事にペース配分を間違えて、
昔の誰かさんのようにぱっつんぱっつんになってしまい、

↑ぱっつんぱっつんの

下までちゃんとビニールがかからない状態となってしまいました…(@_@;)A
↓こんなカンジ…orz


なので、今日やったのは、少しゆとりを持たせて、
しかも、試しにビニール紐を使ってみました☆


↑ちゃんと下までかかります♪

どれだけの強風に耐えられるか、未知数なのでドキドキしてますが、
やられたらやられたで、修復あるのみ！
の精神で、突き進みます（笑  

今日は友人Ｈ氏の強力な協力のもと、
トンネル
（作物の上にビニールの覆いをしてあげて、寒さを防ぐ資材）
を掛けようとはりきりました～。
資材は全て、師匠のとこからお借りして（^^;)A
（ホントおんぶに抱っこですんませんっ！）

まずはトンネルの支柱をたてます。


支柱がたったら、
トンネルのビニールを押さえる紐を掛けるために、
支柱の間にクイを打ちます。


トンネルの端っこはこんな感じ。


一番端にはラセンクイをねじ込みます。
ここにビニールの端を結んであげます。

で、ビニールを掛けてあげます。


最後に紐をクイにかけて、ビニールを押させてあげれば完成です！

また全部完成したらアラタメテ、アップしたいと思います♪

と、文章にしたらこんな感じなんですが、
この作業を行うのに、まだ半分しか終えてないのに一日費やしました…orz

一個一個の作業に全力！
支柱にクイ、
そして極めつけのラセンクイ！
コイツがなかなか入らない！

おかげで貧弱農家はこんな一瞬で手がこうなりました（笑

こんなに何度も全力を注いだのはいつぶり？
ほいだもんだぃ、明日は起き上がれないかもしれません…。


忙しい上に、早めに上がると云ってたのにも関わらず、
丸々一日付き合ってくれたＨ氏に感謝！  

今朝もホント寒かったですね…(^^;)

畑に向かおうと車を見たら…




↑霜がバンバンっ！


↑畑のブロッコリーの葉にも霜が降りてました(@o@;)

それでルッコラを収穫してたら、
ルッコラについてる水滴＋北風で、一発で手がシモヤケ…。

諸先輩方にはまだま及ばない、軟弱な手の持ち主＝カツヨシでした…orz  

サラダにぴったり♪
ぴりりと辛い、
シャキシャキ歯ごたえのカラシ菜です☆
現在、少しずつ間引き（作物と作物の間を広げるために抜き取ること）してます(^^)
ルッコラと合わせても◎



：追伸

↑昨日アップしたサトイモの冬支度が、
あまりにも見づらかったので、
今日の様子をアップしておきます(^^;)  

先日、アップした、さといもの冬支度。

今回はその続きです☆

先日は、追肥をして、土寄せを行ったところまでだったのですが、
明日から「寒の入り」ということで、
（すでにめっちゃ寒いですが（^^；））
寒さ対策を施しました♪


↑前回はここまで。土寄せをおこなったところです。

↑うえの茎・葉を落として～
↓こう！


そこにワラを敷いて、ワラの布団を掛けてあげますw↓

写メ撮ったのが遅すぎました…orz
画像、悪いですが、ご堪忍を！

↑さらにビニールを上から掛けて、ビニールで毛布を掛けます↑


これで、春まで持つ！？はず…(-_-;)  

めっちゃくちゃ寒さを感じるようになりましたね…(^^;)
先日、お伝えしたタマネギの苗。
定植が完了している場所を公開～♪


こんな感じです☆
５月頃には獲れだす、かな(^^;)
楽しみでっす！  

本日の一盛～～～～～っ♪
（※一盛はベジモ愛知の標準サイズですw）


・間引きカラーニンジン
・ニンジン
・秋ジャガ（ニシユタカ）
・サトイモ
・さつまいも
・ミニ大根２本
・サニーレタス
・小松菜
・ネギ
・下仁田ネギ

おいし～く変身させてもらいに、
いってらっしゃ～い☆  

お師匠さんのとこにいらっしゃった方☆

かなりのひねりをかましてくれちゃってます（笑

彼？は何を伝えたいのでしょうか…。  

定植（苗の状態から別のところへ植え替えること）を待つ、
タマネギの苗☆

明日から寒いそうなので、
植替えの時期は年明けかもしれませんが、
完全体に変態するのが待ちきれません（笑  

今朝、準備した
お野菜たち☆


みなさんのもとで、
おいし～く変身させてもらうのを待ってます♪

「やっぱりモデルがいいからね！」
と云ってもらえるように取り組みます（笑  

料理というか、
掘りたてを蒸しただけ！


しかし、


「っんまい！」
（どこかで、うまいの最上級が「っんまい」と聞きました（笑））
優し～い自然の甘みがにじみ出てきました☆

これからホクホク、嬉しい季節ですね～♪